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Keim, Astrid: Was Sie schon immer über die Gast...
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wolltenEin Blick hinter die KulissenBuchvon Astrid KeimEAN: 9783942223102Einband: GebundenSprache: DeutschSeiten: 131Maße: 218 x 156 x 17 mmAutor: Astrid KeimLyrik, Essays, Kochen, Dramatik, Gastge

Anbieter: RAKUTEN: Ihr Mark...
Stand: 08.11.2017
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen...
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten:Ein Blick hinter die Kulissen Astrid Keim

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 13.11.2017
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen...
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten:Ein Blick hinter die Kulissen Astrid Keim

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 09.10.2017
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen...
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten ab 16.9 EURO Ein Blick hinter die Kulissen

Anbieter: eBook.de
Stand: 09.11.2017
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Reich in der Gastronomie
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Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle - Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen Marke und die Einbeziehung neuer Trends in Management und Marketing sind wichtige Erfolgsfaktoren.Es sind die Softfacts, die so häufig unterschätzt werden, auf die der Erfolg basiert. Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner, zwei anerkannte Fachmänner der Branche, wissen wovon sie reden: in Ihrer täglichen Praxis coachen, beraten und führen Sie Gastronomiebetriebe. Die unterschiedlichen Spezialgebiete machen Sie zum ´´Dreamteam´´.Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der Innovation und Strategien sucht, um die Chancen der Zukunft für sich und sein Unternehmen zu nutzen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 08.11.2017
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Gebrauchsanleitung Gast
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Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss...Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich wollen und wie man modernen Anforderungen in der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden, gilt es, die Faktoren, die für langfristigen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.Frank Simmeth vermittelt in humorvoller und verständlicher Weise das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und Kunden. Er zeigt wirkungsvolle Wege auf, wie dieses im Alltag genutzt werden kann und erklärt, wie man Gäste tatsächlich begeistert, an sich bindet und dabei auch noch mit Leichtigkeit den Umsatz steigert. Die Gebrauchsanleitung Gast - ein Muss für alle Gastronomen, Führungskräfte und Mitarbeiter.

Anbieter: buecher.de
Stand: 08.11.2017
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Gastronomiedesign
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Hanna Raißle, Gastronomie-Ambiente-Coach, ist darauf spezialisiert Räume zu gestalten. Denn, ganz unabhängig davon, ob es sich um klassische Sternegastronomie, ein Wirtshaus auf dem Lande oder um ein Szenerestaurant handelt, das Ambiente entscheidet häufig über Erfolg oder Misserfolg eines Gastronomiebetriebs. Hanna Raißles Buch beleuchtet alle wichtigen Facetten: Angefangen über die Zielgruppe, die angesprochen werden soll, deren Vorlieben und Preisakzeptanz über die Raumnutzung bis hin zur Frage nach den richtigen Tischen und Sitzmöbel, dem Setup auf den Tischen und dem richtigen Eindecken. Aber auch Themen wie die Bedürfnisse der Gäste nach Wohlbefinden, Orientierung und Schutz werden angesprochen. Zusätzlich erleichtert ein Umsetzungsleitfaden den Transfer des Wissens auf den eigenen Betrieb. Praxisorientiert, mit Grafiken, Modellen und einer Fülle guter Anregungen. Damit wird ´´Ambiente´´ regelrecht greifbar - für Gastronomen und solche, die es werden wollen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 08.11.2017
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Deckel - transparent - 100 Stück/Paket - Durchm...
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Sie möchten Salate transportieren, wissen aber nicht wie ohne die Salatsauce zu verschütten€ Dann haben wir hier die Lösung: Ihr Salat kann problemlos transportiert werden und es sieht auch nocht gut aus.

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Stand: 06.11.2017
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Erfolg ist planbar
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Dieses vom Berufsverband Hauswirtschaft e.V. empfohlene Buch vermittelt praktisches und theoretisches Wissen über das Thema Qualitätsmanagement und hilft hauswirtschaftlichen Fach- und Führungskräften, ihren Erfolg zu planen. Grundlagenwissen des Qualitätsmanagement wird auf übersichtliche Weise erklärt und veranschaulicht, wie analytische und und qualitätsrelevante Dienstleistungsprozesse der Hauswirtschaft konkret umgesetzt werden können.

Anbieter: buecher.de
Stand: 16.11.2017
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Essen in Frankreich
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Dieses Wörterbuch vereint einen weitreichenden Wortschatz für den Besuch französischer Restaurants mit einem umfassenden Koch- und Küchenvokabular. Wer gerne nach französischen Originalrezepten kocht und mehr über die aus der französischen Sprache abgeleiteten Begriffe für die Kochkunst wissen will, findet außerdem ein umfangreiches Kapitel über die französische Rezeptsprache!Ein Buch nicht nur für Hobbyköche, sondern für alle, die Freude am Kochen und Genießen haben!

Anbieter: buecher.de
Stand: 09.11.2017
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